際立つ白さや、ほどよい粘りが特徴。つやがあり、粒ぞろいで甘み、うまみがあり冷めても美味しいお米です。 米の「※」という記号と、山に囲まれた山形の大地、朝日を表現しています。 米どころ山形と日本（日の丸）で、「新しい和」のイメージを醸し出しています。